Pintxo zoragarriak prestatzen dituzte, eta tradizionalak era berean abangoardistak ere izatea lortu dute, esaterako, «Josefa gilda». Pintxoan unean eskatzen direnez, faltan botatzen da barrako pintxoak ikusi ahal izatea, baina hori eskaintzen dituzten pintxoen kalitate bikainarekin ordezten da.