Izen bereko Bilboko kalean dago, eta unean txingorretan erretako pintxo gozoz beteriko barra dauka. Foie ikaragarria dute sagar karamelizatuarekin, baita olagarrozkoa edo itsas zapozkoa. Beste prestakuntza konplexuagoekin batera, klasikoekin ere bizi dira, hala nola hegaluze-ogitartekoa Errioxako alegriarekin eta piparrarekin. Batez ere tokiko produktuak erabiltzen dituzte. Zazpikaleak eremuko ezinbesteko tokia da.