Pintxo klasikoen eskaintzak, 1942az geroztik, Donostiako Alde Zaharreko taberna historikoen artean kokatzen du. Belaunaldi askok gozatu dute familiagiroaz eta produktuen kalitatearekiko konpromisoaz. Elaborazio bakoitzaren bikaintasunak eta gertuko tratuak bihurtu dute Martinez geldialdi ezinbestekoa pintxo tradizionala maite dutenentzat.