En la parte vieja del pueblo Guipuzcoano de Tolosa y cerca del mercado nos encontramos el Orbela. Despacha variedad de pintxos tanto de barra como calientes. Uno de sus imprescindibles es el pintxos de kokotxas al pilpil sobre canasta de patata crujiente que ofrecen los fines de semana. Visita obligada en un día de mercado.