Taberna klasikoa (1940), betiko Bilboren funtsa dena. Bere izarra antxoa da, forma guztietan: gatzetan alegría riojana-rekin, albardatua, traineran edo arrautzaztaturik. Halaber, nabarmentzekoak dira patata-tortilla, bakailao-kroketak, bilbainitoak (ganbak, maionesa eta arrautza), grilloak (patata, tipula, letxuga eta oliba) eta enpanadillak.