El Gatz lleva desde 1994 sorprendiendo con su elaborada e innovadora cocina de bocado, para todos los gustos. Ganadores de varios concursos de pintxos, tienen como estandarte el bacalao al pil pil, el steak tartar, tartar de atún y sus variadas tortillas, especialmente recomendable la de morcilla. La mayoría de productos que emplea es comparado en el mismo barrio.